この記事では、「キッチン」と「台所」の違いを分かりやすく説明していきます。
「キッチン」とは?
「キッチン」の意味と概要について紹介します。
「キッチン」の意味
「キッチン」は「台所、調理場」という意味です。
「キッチン」の概要
「キッチン」は、英語の“kitchen”が日本語化した言葉で、「台所」「調理場」という意味があります。
日本の一般家庭における「台所」にも使えますが、英語で表現することでよりオシャレで洗練されたイメージになります。
また、「キッチン」は、日本の狭い住宅にある「台所」という意味の他に、「コンロと流し台の他に、収納棚や冷凍・冷蔵庫、換気扇などの設備を備えた調理スペース」という意味もあり、レストランなどの厨房にも使われます。
飲食店の調理場や厨房に対しては「キッチン」を使うことが多くなります。
「台所」とは?
「台所」の意味と概要について紹介します。
「台所」の意味
「台所」は「だいどころ」と読みます。
意味は「家庭内で食べ物の調理や炊事する場所」「企業や組織内で、金銭をやりくりする所」です。
「台所」の概要
「台所」には以下の2つの意味と使い方があります。
1つ目は「家庭内で食材を調理する為に、コンロや流し台などを設置したスペース」という意味で、「台所用洗剤」などと言います。
一般家庭では「お勝手」と共によく使われますが、飲食店では「厨房」「キッチン」と言いうことの方が多くなります。
2つ目は、「企業や組織などで、財政状況を管理しているところ」という意味で、「台所を預かる」などと言います。
「天下の台所」は、江戸時代に、物流や商業の中心地であった大阪を表した言葉です。
「キッチン」と「台所」の違い!
「キッチン」は「調理や炊事するスペース、主に飲食店で使われる言葉」です。
「台所」は「家庭内で食べ物の調理や炊事する場所」です。
まとめ
今回は「キッチン」と「台所」の違いをお伝えしました。
「キッチンは飲食店の調理場」、「台所は一般家庭の炊事場」と覚えておきましょう。
