この記事では、「ジンギスカン」と「ラム肉」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ジンギスカン」とは?
「ジンギスカン」の意味と概要について紹介します。
「ジンギスカン」の意味
「ジンギスカン」は、「羊の肉を野菜と一緒に焼いて食べる北海道の郷土料理の一つ」です。
「ジンギスカン」の概要
「ジンギスカン」は、専用の鍋に、羊の肉と野菜を乗せて、焼いて食べる料理のことを言います。
北海道に郷土料理の一つで、道内のスーパーなどでは羊の肉が数多く販売されていますが、他の地域ではあまり普及していません。
「ジンギスカン」は「ジンギスカン鍋」と呼ばれる半円型に盛り上がった鍋に、羊の肉、もやし、キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を乗せて、焼いて食べる料理です。
肉はあらかじめたれに漬けたものと、焼いた後からたれを付けて食べる方法があります。
名前の由来は、羊の肉はモンゴルで食べられていたことから、モンゴルの英雄「チンギスハン(成吉思汗)」に因んだという説と、「ジンギスカン鍋」がモンゴル兵士の兜の形に似ているからという説などがあります。
「ラム肉」とは?
「ラム肉」の意味と概要について紹介します。
「ラム肉」の意味
「ラム肉」とは、「子羊、又は子羊の肉のこと」という意味です。
「ラム肉」の概要
「ラム肉」は、英語で“lamb”<と書き、子羊、または子羊の肉のことを言います。
生後12か月未満の羊の肉を「ラム」と言い、生後1年を過ぎると「マトン」と言います。
ラム肉は、やわらかくて癖がなく、羊特有のにおいも強くないので、焼肉にして食べるのに向いています。
また、ラム肉の脂肪は溶解温度が人間の体温より高いので、食べても身体に吸収されずに健康に良いとされています。
「ジンギスカン」と「ラム肉」の違い!
「ジンギスカン」は「羊の肉を野菜と一緒に焼いて食べる北海道の郷土料理の一つ」です。
「ラム肉」は「子羊、又は子羊の肉のこと」です。
まとめ
今回は「ジンギスカン」と「ラム肉」の違いをお伝えしました。
「ジンギスカンは料理名」、「ラム肉は食材名」と覚えておきましょう。
