この記事では、「ブリュレ」と「プリン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ブリュレ」とは?
「ブリュレ」の意味と概要について紹介します。
「ブリュレ」の意味
「ブリュレ」は「砂糖を振りかけて焦がしたカラメルソースが特徴の焼き菓子のこと」です。
「ブリュレ」の概要
「ブリュレ」は「クリームブリュレ」と言い、生クリームに砂糖、卵黄を混ぜて、ラメキンと呼ばれる丸い陽気に流し込み、オーブンで焼いて作った洋菓子です。
最も大きな特徴はカラメルで、ソースではなく、砂糖を表面に振りかけて、バナーで焦がして仕上げます。
「ブリュレ」とはフランス語で「焦がした」という意味で、ホロ苦さと生地の甘味が合わさった香ばしさで人気があります。
「プリン」はひっくり返した状態で型から出して食べますが、「ブリュレ」は器に入ったまま。
カラメルの焦げて固まった部分を割り、中味と混ぜて食べます。
「プリン」とは?
「プリン」の意味と概要について紹介します。
「プリン」の意味
「プリン」は「牛乳、砂糖、卵を混ぜて容器に入れて蒸した洋菓子のこと」です。
「プリン」の概要
「プリン」は、牛乳、砂糖、卵を混ぜて容器に流し込み、蒸して作った洋菓子のことを言います。
カラメルソースは最初から容器の底に引いておき、その上から生地を流し込んで仕上げ、食べる時に容器からひっくり返して出すのが特徴です。
人によっては容器のまま食べることもあります。
カラメルの作り方は、砂糖と水を火にかけて丁寧に煮詰めたものです。
「ブリュレ」と「プリン」の違い!
「ブリュレ」と「プリン」の違いを、分かりやすく解説します。
材料
「ブリュレ」の材料には「生クリーム」が使われます。
「プリン」の材料には「牛乳」が使われます。
カラメル
「ブリュレ」のカラメルは、砂糖をまぶして焦がします。
「プリン」のカラメルは、砂糖と水を煮詰めます。
食べ方
「ブリュレ」は器に入ったまま食べます。
「プリン」は型から出してひっくり返して食べることが多くなります。
まとめ
今回は「ブリュレ」と「プリン」の違いをお伝えしました。
「ブリュレは砂糖を焦がしたカラメル」、「プリンは砂糖を煮詰めたカラメル」と覚えておきましょう。
