「赤ピーマン」と「パプリカ」の違いとは?分かりやすく解釈

「赤ピーマン」と「パプリカ」の違いとは?違い

この記事では、「赤ピーマン」「パプリカ」の違いを分かりやすく説明していきます。

「赤ピーマン」とは?

赤い色をしたピーマンのことです。

ピーマンは、ナス科トウガラシ属の植物です。

販売されているピーマンでよく見かけるものは緑色をしたものです。

「赤ピーマン」と緑のピーマンは同じ品種です。

色に違いが生まれるのは栽培日数が関係をしています。

ピーマンは最初緑色をしていますが、そのまま栽培し続けると完熟をして赤色になります。

完熟をすることで甘味が増します。

トマトが最初緑色をしているけれど、そのまま栽培し続けると赤色になるのと同じようなものです。

多くの植物は、未完塾の状態では緑色をしているけれど、完熟をすると赤やオレンジなどの目立つ色に変化をします。

「赤ピーマン」の赤色は、カプサンチンという成分によるものです。

また、緑のものに比べるとカロテンを多く含んでいます。

ピーマンの肉詰め、野菜炒め、オムレツなど、さまざまな料理に活用できます。


「赤ピーマン」の使い方

赤い色をしたピーマンを指して使用する言葉です。


「パプリカ」とは?

ナス科トウガラシ属の植物です。

肉厚で辛みがなく、苦味が少ない特徴があります。

この植物はオランダからの多く輸入されていましたが、現在は韓国やニュージーランドなどからも輸入されており、また日本国内でも栽培されています。

未完塾のものは緑色、完熟をすると赤色、黄色、オレンジ色、紫色などカラフルな色になります。

品種によって完熟したときの色は異なります。

特に多く含む栄養素はビタミンCです。

100gあたりのビタミンC含有量は、赤いもので170mg、黄色いもので150mgです。

炒め物はもちろん、甘味が強いので生食にも向いています。

乾燥・粉末化したものは香辛料として使用されます。

「パプリカ」の使い方

ナス科トウガラシ属のトウガラシの一品種、肉厚で甘味が強いものを指して使用する言葉です。

赤、黄色、オレンジなどの色があり、色に関係なく、この名で呼びます。

「赤ピーマン」と「パプリカ」の違い

ナス科トウガラシ属の植物ですが品種が違います。

大きさは「パプリカ」の方が大きいです。

肉厚で重みもあります。

甘味が強い点はどちらも同じです。

色は「赤ピーマン」は赤だけですが、「パプリカ」は赤以外のものもあります。

「赤ピーマン」の例文

・『赤ピーマンなら食べられる』
・『珍しく赤ピーマンが売られていた』
・『赤ピーマンを使うと彩りがよい』
・『赤ピーマンで炒め物を作る』

「パプリカ」の例文

・『パプリカでピクルスを作る』
・『パプリカなら食べられる』
・『スーパーに行ってパプリカを買ってきて』
・『国産のパプリカ』

まとめ

植物としての科・属が同じですが、品種が違う植物です。

見た目が似ていて間違えられることがありますが、この2つは別のものです。

しかし、同じような料理に活用することができます。

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