この記事では、「ババロア」と「ゼリー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ババロア」とは?
「ババロア」とは、冷やし固めたフランスのお菓子です。
材料は卵、牛乳、砂糖、ゼラチン、生クリームを合わせて作ります。
生クリームが入っていますので、濃厚なミルクプリンのような味わいですが、最近はフルーツ味、コーヒー味など様々な種類のものが販売されています。
「ゼリー」とは?
「ゼリー」とは、ゼラチンで固めた食品全般のことを言います。
一般的には果汁に砂糖を加えたプルプルとしたデザートのことですが、コンソメのゼリーなど、おかずに使うこともあります。
「ババロア」と「ゼリー」の違い!
「ババロア」と「ゼリー」の違いを、分かりやすく解説します。
どちらもゼラチンを使った、冷やして食べるお菓子という共通点があります。
ですが、「ババロア」と「ゼリー」は見た目も食感もまったく違うものですから、混同しないように気をつけてください。
「ババロア」の主な材料は卵、牛乳、砂糖、生クリーム、ゼラチンとなります。
分量のバランスにもよりますが、印象としては柔らかく、濃厚な味、こってりとした食感で、しっかり甘味を感じたい人に好まれる系統のお菓子です。
一方の「ゼリー」は、果汁、砂糖、ゼラチンで作られていることが多く、見た目は透明感があり、食感はゼラチンの量を多くすればプルプルと弾力があり、ゼラチンの量が少なければ、水っぽくふるふると柔らかくなります。
カロリー的にもそれほど高くなく、低カロリーなお菓子と言えます。
この二つのお菓子の大きな違いは「材料に卵、乳製品が使われているか、どうか」ということになります。
使われているものは「ババロア」で、使われていないものは「ゼリー」です。
また「ゼリー」の言葉の意味としては「ゼラチンで固めた食品」ということになり、必ずしもデザート、お菓子だけではないということも併せて覚えておきましょう。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
「ババロア」と「ゼリー」、二つの言葉の意味と違いを説明しました。
どちらもゼラチンを使って、冷やし固めるお菓子という共通点があります。
見た目、材料など違いがはっきりとしていますので、この記事を読んで違いを覚えておいてください。
