この記事では、「イカ刺し」と「イカソーメン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「イカ刺し」とは?
「イカ刺し」は「いかさし」と読みます。
意味は「新鮮なイカを刺身にして、醤油を付けて食べる料理のこと」です。
「イカ刺し」は「イカの刺身」を略した言葉で、新鮮な生イカを細く切った料理です。
他の刺身のお造りと一緒に出されることも多く、好みによってしょうが醤油で食べる人もいます。
「イカ刺し」には高級なヤリイカが適していると言われ、こりこりした歯応えがして、食べるとほんのりと甘みが広がるのが特徴です。
イカは新鮮なうちならば、わた部分を塩辛やイカスミスパゲティーなどにして食べるなどの楽しみ方もあります。
「イカソーメン」とは?
「イカソーメン」は、「新鮮なイカを極細に切り、めんつゆを付けて食べる料理のこと」という意味です。
細く切ったイカにめんつゆをつけて、文字通り「そうめん」の様に食べることから名づけられました。
「イカ刺し」との違いは「切り方」だけですが、イカにはアニサキスが付いていることがあり、うっかり食べると酷い腹痛を起こしますので、なるべく細く切った方が対策になると言われています。
「イカソーメン」には新鮮なスルメイカが適しているといわれています。
「イカ刺し」と「イカソーメン」の違い!
「イカ刺し」は「新鮮なイカを刺身にして、醤油を付けて食べる料理のこと」です。
「イカソーメン」は「新鮮なイカを極細に切り、めんつゆを付けて食べる料理のこと」です。
まとめ
今回は「イカ刺し」と「イカソーメン」の違いをお伝えしました。
「イカ刺し」は「イカを切って醤油を付けて食べる」、「イカソーメン」は「イカを極細に切ってめんつゆをつけて食べる」と覚えておきましょう。
