この記事では、「青リンゴ」と「赤リンゴ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「青リンゴ」とは?
「青リンゴ」は、リンゴが未熟で果皮が青い状態で収穫したもの、または熟しても果皮が青い状態のリンゴのことです。
「青リンゴ」と呼ばれる品種には、王林、きおう、シナノゴールド、金星、星の金貨、トキなどがあります。
中でも、王林は青リンゴの女王と呼ばれています。
母親をゴールデンデリシャス、父親を印度とする品種です。
果皮は黄緑色、果肉は緻密、酸味はほとんどなく、甘味と独特の香りがあります。
「赤リンゴ」とは?
「赤リンゴ」は、果皮が赤くなるリンゴのことです。
「赤リンゴ」と呼ばれる品種には、つがる、早生ふじ、シナノスイート、ジョナゴールド、ふじ、サンふじ、紅玉、睦奥などがあります。
リンゴの収穫時期は、8月末から11月ころまでですが、一年を通してリンゴが流通しているのは、貯蔵性に優れたふじがあるからです。
CA貯蔵という方法で保存することにより、一年中流通されることができています。
「青リンゴ」と「赤リンゴ」の違い
「青リンゴ」と「赤リンゴ」の違いは果皮の色です。
「青リンゴ」は果皮が青いリンゴ、「赤リンゴ」は果皮が赤いリンゴのことです。
さまざまな品種があります。
まとめ
2つの違いは果皮の色です。
「青リンゴ」にも「赤リンゴ」にも、さまざまな品種があり、それぞれ味や香りなどの特徴が異なります。
